Plus que sur les calories, focalisez-vous sur la qualité nutritionnelle des aliments

Pour protéger votre coeur et lutter contre l’obésité, des chercheurs jugent qu’il est temps d’oublier une bonne fois pour toutes le comptage des calories pour se focaliser sur la réelle valeur nutritionnelle des aliments. Dans un éditorial plébiscitant le régime méditerranéen, les auteurs anglais et américains invitent les pouvoirs publics à promouvoir une alimentation de qualité en taxant les mauvais aliments et en subventionnant les bons.

La consommation d'une poignée de noix (30 grammes de noix, 15 grammes d'amandes ou 15 grammes de noisettes) est associée à une réduction significative des problèmes cardiaques.

Arrêter de compter les calories et promouvoir une alimentation de qualitéSelon ce texte signé par le docteur Aseem Malhotra, le docteur James DiNicolantonio et le professeur Simon Capewell, en dépit des preuves scientifiques, les cliniciens se rangent souvent du côté des industriels et de l’industrie de l’amaigrissement, qui s’en remettent au comptage des calories. Plus qu’une vision chiffrée, les auteurs soulignent qu’il est plus utile de promouvoir une bonne alimentation et des changements diététiques capable de réduire significativement et  rapidement le risque cardiovasculaire.Pour appuyer leurs recommandations, les auteurs s’appuient sur de très nombreuses études qui démontrent les bénéfices réduits d’une vision uniquement basée sur les calories sur le risque cardiovasculaire. Ils citent ainsi une expérience appelée “Action for Health in Diabetes“, qui démontre que la réduction des calories et l’augmentation d’exercice ne sont pas associées à la réduction du risque d’épisodes cardiovasculaires même s’ils permettent une perte de poids significative sur une période de 13,5 ans. Les experts insistent sur la qualité de la nourriture : “En cessant de prendre uniquement en considération le nombre de calories, en se focalisant sur la qualité de la nourriture plutôt que sur la quantité, nous aiderons à réduire rapidement l’obésité, les maladies associées et les risques cardiovasculaires“.Taxer les boissons sucrées et subventionner les fruits et légumes ?De simples ajustements alimentaires (consommation accrue d’omega 3, d’huile d’olive et de noix) sont associés à une amélioration significative et rapide de la santé du coeur, expliquent les chercheurs dans un éditorial de la revue Open Heart. Ils citent ainsi plusieurs travaux qui montrent que :

• La consommation d’une poignée de noix (30 grammes de noix, 15 grammes d’amandes ou 15 grammes de noisettes) est associée à une réduction significative des problèmes cardiaques.
• Il en va de même pour la consommation de 4 cuillerées à café d’huile d’olive extra vierge, même si les 500 calories d’une telle quantité d’huile en font tiquer certains.
• A l’inverse, la consommation quotidienne d’une boisson sucrée – qui contient autour de 150 calories – est reliée à un risque significatif de diabète de type 2.

Les chercheurs le soulignent : les mauvaises habitudes alimentaires sont à l’origine des problèmes cardiovasculaires, qui provoquent eux-mêmes davantage de maladies que le mode de vie sédentaire, l’alcool et la cigarette confondus. Les auteurs invitent les pouvoirs publics à taxer les boissons sucrées et à subventionner certains produits pour les mettre à la portée de tous : les fruits, les légumes et les noix… En somme un régime alimentaire de qualité.Le régime méditerranéen comme première recommandation“La nourriture peut être la plus puissante des médecines comme elle peut devenir le plus lent des poisons“, résume le papier. En conclusion, les chercheurs recommandent un régime méditerranéen riche en gras à tous ceux qui souhaitent améliorer leur santé.David BêmeSources : It is time to stop counting calories, and time instead to promote dietary changes that substantially and rapidly reduce cardiovascular morbidity and mortality – Aseem Malhotra, James J DiNicolantonio, Simon Capewell – Editorial – Open Heart 2015 (

accessible en ligne)AFP/RelaxnewsClick Here: NRL Telstra Premiership