Plus de 90% des enfants et adolescents Américains consomment trop de sel

Plus de 90% des enfants et adolescents aux Etats-Unis consomment trop de sel, ce qui les expose au risque d’hypertension artérielle et de pathologies cardiovasculaires plus tard dans leur vie, selon les Centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies.

Les petits Américains consomment trop de sel, surtout à cause des aliments tout-prêts.

Dans ce rapport publié mardi, les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) pressent également l’Agence américaine des médicaments et des produits alimentaire (FDA) d’agir sans attendre pour forcer l’industrie alimentaire et les restaurants à limiter l’usage du 

sel dans leurs produits.Le sel, facteur de risque majeur pour la santé cardiovasculaire“Trop d’enfants consomment des quantités excessives de

maladies cardiaques à l’avenir“, a souligné le directeur des CDC, le Dr Tom Frieden.Chaque jour, les enfants de 6 à 18 ans consomment ainsi en moyenne 3.28 mg de sodium, soit beaucoup plus que les 2.3 mg maximum recommandés par les autorités fédérales. A ce niveau, “nous condamnons beaucoup trop d’enfants à une mort prématurée résultant de

maladies cardiovasculaires“, écrivent les auteurs de cette étude.Du sel qui provient des aliments préparés“La plupart du chlorure de sodium provient des aliments industriels et servis dans les restaurants, pas de la salière sur la table“, a précisé le Dr Frieden. “Réduire les quantités de sel consommé aidera nos enfants à éviter des problèmes de santé tragiques et coûteux“.Selon les CDC, citant les statistiques les plus récentes (2009-2010), environ 43% du sodium absorbé par les 6 à 18 ans provient de dix produits alimentaires qu’ils consomment le plus souvent. Il s’agit de pizzas, du pain, des charcuteries, des en-cas sucrés et salés, des sandwiches, du fromage, des filets de poulet, des plats de pâtes, des plats mexicains et des soupes.Dans ce rapport publié dans “Mortality and Morbidity Weekly“, les CDC ont aussi déterminé que 65,1% du sodium consommé par les enfants provient d’aliments achetés dans les supermarchés ou des épiceries, 13% dans des lieux de restauration rapide et 4,9% dans d’autres restaurants.La situation en FranceEn France, d’après une étude réalisée en 2010 dans le cadre de NutriNet sur la population générale, même constat : nous consommons trop de sel et celui-ci provient majoritairement des aliments préparés et non de notre salière ! Les apports moyens en

sel avaient été évalués à 8,4 g par jour, plus élevés chez les hommes (9,2 g/j) que chez les femmes (7,6 g/j) alors que les recommandations officielles estiment qu’il ne faut pas dépasser 8g par jour.Toujours d’après cette étude, près de 75 % du sel consommé provient directement des aliments et un quart est ajouté pendant la cuisson ou le repas. Le pain et les biscottes (24,1 %), La charcuterie (12,5 %) et les fromages (8,1 %) sont les aliments qui contribuent le plus à l’apport de sel.Réduire la teneur en sodium des aliments préparésCes niveaux dangereusement élevés de sodium consommé par les enfants Américains exigent une action de la FDA, estiment les auteurs du rapport. Ceux-ci soulignent que “les résultats de leur étude sont les mêmes dans tous les sous-groupes de la population étudiée“. Cela conforte les recommandations faites en 2013 par l’Institut américains de médecine (IOM) d’essayer de réduire progressivement la teneur en sodium des aliments produits par l’industrie alimentaire américaine pour se conformer aux normes établies de santé nationale.“Plus longtemps la FDA attendra d’agir dans le cadre de ses responsabilités en matière de santé publique, plus nombreux nos enfants souffriront des conséquences pour leur santé en vieillissant“, insistent les auteurs du rapport des CDC.Yamina Saïdj avec AFP-RelaxnewsSource :

Vital Signs: Sodium Intake Among U.S. School-Aged Children — 2009–2010, CDC, Mortality and Morbidity Weekly, 9 septembre 2014Click Here: camisetas de futbol baratas