Allergique à la viande ? Une morsure de tique pourrait en être la cause…

La morsure de la tique appelée pourrait provoquer une allergie à la viande, selon des chercheurs américains. Le parasite, présent aux Etats-Unis et en Australie, aurait déjà fait plusieurs milliers de victimes.

Deux chercheurs américains de l’Université de Virginie ont voulu comprendre pourquoi de plus en plus de personnes aux Etats-Unis et en Australie deviennent du jour au lendemain allergiques à la viande. Après avoir mené des tests sur ces patients, Thomas Platts-Mills et Scott Commins se sont aperçus que 80% d’entre eux avaient déclaré avoir été mordus par une tique.La responsable serait l’Amblyomma americanum, une tique identifiée en 2011 comme responsable de la production d’anticorps dirigés contre le glucide alpha-gal, l’allergène que l’on trouve dans la viande. La

morsure de cette tique ordonne au système immunitaire de rejeter la viande.L’allergie se caractérise par de l’urticaire autour de la bouche et dans les cas les plus graves elle peut provoquer un

choc anaphylactique, voire la mort.Des questions subsistent encore sur ce lien entre morsure de tique et allergie à la viande. Les chercheurs cherchent maintenant à savoir si l’allergie survient après plusieurs morsures de tique et quelles sont les substances responsables de l’allergie.Surtout présente aux Etats-Unis, la tique Amblyomma americanum a été retrouvée également en Australie. L’Europe est pour l’instant épargnée, mais jusqu’à quand ?